Preparador de salmoura

Projetado para a preparação de salmoura com grande quantidade de ingredientes secos. O sistema garante a obtenção rápida e eficaz de uma salmoura homogênea. Dois tanques (de preparação e armazenamento), duas bombas de alta eficiência, um sistema de controle e de refrigeração, permitem realizar um processo efetivo de injeção e massagem, melhorando diretamente a qualidade do produto final.
A construção do sistema duplo para preparação de salmoura atende aos requisitos higiênicos mais rigorosos e permite ajustes às necessidades individuais do cliente através de:

• Alteração das dimensões gerais da unidade inteira.
• Alteração do volume e das dimensões dos tanques de salmoura.
• Instalação de um sistema para resfriar a salmoura com uma unidade de refrigeração independente ou possibilidade de conexão ao sistema interno de refrigeração do cliente.
• Automação completa e controle do processo através de:
- controle automático das válvulas.
- controle elétrico da quantidade de água.
- controle da quantidade de salmoura bombeada e pronta para tratar mais processos.
• Controle de temperatura.
• Possibilidade de utilizar um elevador vertical.
• Sistema opcional para tratar salmoura de alta viscosidade por:
- ação mais forte e eficaz da bomba
- vibrador montado na calha de alimentação
• Possibilidade de utilizar agitadores mecânicos (opcional).