Câmara de Cocção com Ar Quente

PKM Classic
A câmara de cocção PKM Classic permite cozinhar e assar com ar quente até 220°C.
É adequada para todos os tipos de produtos, especialmente em posição suspensa.
A circulação do ar é fornecida por um potente ventilador.
O processo tecnológico de tratamento térmico é controlado por uma unidade de microprocessador, de acordo com o programa estabelecido.

PKM Roto
A câmara de cocção PKM Roto é projetada para o tratamento térmico de todos os tipos de produtos até 300°C.
A rotação do carrinho garante um aquecimento mais rápido e uniforme dos produtos, reduzindo o tempo de tratamento térmico e evitando a secagem desnecessária dos produtos.
A câmara permite assar com ar quente e também pode ser equipada com forno por radiação térmica.